家常奶酪饼干制作法

分类:美食教学 - 时间:2025-01-23 - 浏览:

✨🧀超诱人奶酪饼干,手残党也能轻松搞定👩🏼🍪✨

家常奶酪饼干制作法

嘿宝贝们,今天要跟大家分享我的秘密武器——超简单奶酪饼干做法!😋 连烘焙小白也能秒变大厨,不信你试试看~🤩

🌟**所需材料**:

- 低筋面粉 200g

- 无盐黄油 100g(室温软化)

- 奶酪 150g(最好是再制奶酪,更容易操作)

- 糖粉 40g(或依据口味调整)

- 盐 1小撮

- 鸡蛋 1个(只用蛋黄)

- 一点点牛奶,视面团湿度调整

📜**制作步骤**:

1. **黄油打发**:首先,将软化好的黄油和糖粉混合,用打蛋器打发至颜色变浅,体积稍膨胀。会变得轻盈蓬松!🎈

2. **加入奶酪**:接着,加入奶酪,继续搅拌均匀。记得选再制奶酪哦,更容易拌合且不粘手!​​ ​搅拌至奶酪完全融入黄油中,变成微微粗糙的混合物。

3. **混合面粉**:低筋粉筛入盆中,加入盐,把拌好的黄油和奶酪混合物倒入,用手轻轻揉成面团。这一步,如果面团太干可以加点牛奶调节一下,但每次加一点哦,避免太湿。​​ ​轻揉成团即可,不要过度!👌

4. **冷藏面团**:用保鲜膜包裹好面团,放入冰箱冷藏30分钟左右。这样面团更容易操作不黏手!🧊

5. **擀面塑形**:取出面团后稍微压扁,用擀面杖轻轻擀平成薄片。记得在擀面时多撒点面粉防粘哦!​​ ​接着,用模具切出自己喜欢的形状。我这里用了小星星形状的模具,超可爱~💫

6. **烘烤**:把饼干放入预热到180°C的烤箱中,中层上下火约15-20分钟。观察饼干颜色金黄即可出炉!记得中间翻面查看避免烤焦。✨ 烤好的饼干晾凉就能享用啦~😋

💡**建议与技巧**:

- **室温软化黄油**:这是基本面团的润滑剂,一定要提前软化好黄油哦!⏳

- **调整面团湿度**:一点点加水或牛奶可以让面团更容易操作,但千万别贪心多加了!细水长流是关键。​​ ​

- **发酵时间**:冷藏面团的时间很关键,能让饼干更加香脆不易散碎。​​ ​耐心等候是值得的!💪

- **烤制火候**:低温慢烤让饼干更香更脆!记得多加观察火候哦~🔥

好啦,分享就到这里啦!只需简简单单几步就能让家人朋友吃到美味可口的自制奶酪饼干。不论是当做下午茶小点还是晚餐配咖啡,都是绝佳选择哟!快去试试吧~等你来交作业~🥳初学者也所向披靡的烘焙之旅,Let's go!!🔥❤️

本文地址:http://fu6.kub2b.com/article/183511.html

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